菜谱家常菜做法炒辣椒(经典好吃！炒辣椒的菜谱家常菜做法)

炒辣椒是一道简单易学，味道鲜美的家常菜。辣椒是家庭厨房中常备的一种食材，它不仅仅可以用来调味，还可以制作许多美味的菜肴，其中炒辣椒更是备受欢迎。今天，我们就来分享一下炒辣椒的菜谱家常菜做法，让你也能轻松做出美味的炒辣椒。

材料

青椒……150克

红辣椒……150克

蒜蓉……适量

盐……适量

料酒……适量

鸡精……适量

清油……适量

做法

辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。

热锅凉油，加入蒜蓉爆香。

放入切好的辣椒，炒至断生。

加入盐，鸡精，料酒，翻炒均匀。

加入少量清水，快速翻炒至辣椒变软。

最后加一点清油，翻炒均匀即可。

小贴士

1.切辣椒的时候，可以根据个人口味调整大小，但要保证大小相同，这样才能炒的均匀。

2.炒辣椒要火力大，这样可以保证炒出来的辣椒颜色鲜亮，口感也更好。

3.在炒制过程中，如果发现锅里炒的过干，可以加少量清水。

4.最后放清油是为了让菜肴更加香醇，但要注意掌握好分量，太多会影响健康。

5.可以根据个人口味调整盐的用量，但不要放太多，否则会影响口感。

以上就是炒辣椒的菜谱家常菜做法，简单易学。相信只要按照以上步骤进行烹制，一定可以做出美味的炒辣椒。快动手试试吧！