简易家常菜肉饼做法

家常菜肉饼是一道相当受欢迎的家常菜肴，准备材料简单，制作过程也很容易。以下是一份简单易懂的菜肉饼做法。

所需材料：

500克猪肉末

2个葱末

2个姜末

2个蒜末

2个鸡蛋

2汤匙生抽

2汤匙料酒

2汤匙淀粉

适量盐

适量胡椒粉

适量食用油

制作过程：

在猪肉末中加入葱末、姜末、蒜末、鸡蛋、生抽、料酒、淀粉，最后加入盐和胡椒粉调味，然后搅拌均匀，制成肉饼搁置一旁。

将平底锅加热，加入适量的食用油，然后将肉饼放入锅中煎至两面呈金黄色，肉饼中的水份会出来，要煎至水份完全蒸发，肉饼表面呈现深金黄色。

将煎好的肉饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份，然后切成适当大小的块即可食用。

小贴士：

想要肉饼煎得更香，更加美味，可以在煎肉饼时加一点点生姜汁，也可以尝试在调料中加入少许料酒或者黄酒。

肉饼煎好后不用着急切块，可以等它稍微放凉一些再切块，这样切起来更加整齐。

如果嫌肉饼很麻烦，也可以将材料用搅拌机搅拌一下，此时需要用一些面粉调制成糊状，然后直接在锅里切块，口感和原来的肉饼稍有所不同。

菜肉饼可以搭配冷静酸甜口感的甜椒酱一起食用，非常美味。

以上就是简易的家常菜肉饼的做法，希望大家能够喜欢并且尝试制作。享受美食的同时也能够享受到亲手做出来的乐趣。