菜谱家常菜肉饼蒸蛋做法

家常菜肉饼蒸蛋是一道经典又简单的家常菜，不仅好吃，而且容易制作。下面我们来详细介绍一下做法。

材料准备

主料：肉末、鸡蛋。

辅料：香葱、姜、盐、生抽、料酒、清水。

步骤1：调制肉馅

1.将肉末放入碗中，加入适量盐、姜末、料酒、生抽，搅拌均匀。

2.将调好味的肉馅揉搓几下，直到肉质变得顺滑，口感更佳。

步骤2：制作饼状

1.将肉馅揉成小圆球，用手掌按扁成饼状。

2.热锅加入适量油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄。

步骤3：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水，搅拌均匀。

步骤4：蒸煮

1.将煎好的肉饼盛入碗中，倒入打好的鸡蛋液。

2.在锅中加水，放入蒸盘，将装有肉饼和鸡蛋液的碗放入蒸盘中。

3.大火蒸10-15分钟，至蛋液凝固，即可关火。

步骤5：装盘

将蒸好的菜肉饼蒸蛋装盘，装饰上切好的香葱即可。

家常菜肉饼蒸蛋热量低、营养丰富、味道美味，是非常适合家庭简单制作的美食。想要品尝美味可口的菜肉饼蒸蛋吗？不妨动手试试吧。