简单易学的家常经典糖醋萝卜做法

糖醋萝卜是一道非常经典的家常菜，口感酸甜可口，非常受人们的喜爱。以下是糖醋萝卜的简单易学做法。

所需材料

1. 白萝卜200克；

2. 红辣椒1个；

3. 葱姜蒜适量；

4. 盐、糖、醋、生抽、料酒、清水适量；

5. 淀粉适量。

步骤一：准备工作

1. 将白萝卜洗净去皮后切成小块；

2. 红辣椒去籽后切成细丝；

3. 葱姜蒜剁成末备用。

步骤二：糖醋汁的制作

1. 取一个碗，倒入适量的糖、醋、生抽、料酒和清水，调匀成糖醋汁；

2. 然后在糖醋汁中加入少量淀粉，搅拌均匀备用。

步骤三：烹饪萝卜

1. 取一个平底锅，倒入适量的油，烧至五成热后加入葱姜蒜末爆香；

2. 加入白萝卜，煸炒至表面微黄；

3. 倒入糖醋汁，翻炒均匀后加盖，小火煮10分钟；

4. 10分钟后加入红辣椒丝拌匀即可出锅。

小贴士

1. 如果喜欢更甜一点的口感，糖和醋的比例可以适当改变；

2. 糖醋汁中淀粉的用量可以根据自己的口感适当增减；

3. 在炒白萝卜的时候，可以适量加入少量盐和味精增加味道。

糖醋萝卜的制作方法是非常简单的，只需要几步简单操作就可以做出来。无论是搭配米饭还是拌面食用，都是非常美味的。如果你想尝试一下不同的口感，也可以加入适量的芝麻、花生等配菜，制作出更加丰富多样的经典糖醋萝卜。快来尝试吧！