菜谱家常糖醋里脊，简单易学

材料：

1. 里脊肉500克

2. 淀粉适量

3. 葱2根

4. 姜1块

5. 蒜2瓣

6. 番茄酱2勺

7. 米醋3勺

8. 糖2勺

9. 酱油2勺

10. 盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油适量

步骤：

1. 里脊切成小条状，加入适量的料酒、盐、鸡精，腌制10分钟。

2. 葱、姜切末，蒜切片备用。

3. 将淀粉撒到腌好的里脊上，搅拌均匀，再放入锅中煎至两面金黄。

4. 把锅中油倒掉，加油烧热，放入葱姜末和蒜片爆香。

5. 把番茄酱、米醋、糖、酱油、盐、水淀粉倒入锅中，搅拌均匀至糖溶化。

6. 加入煎好的里脊肉，翻炒至每一块肉都沾满糖醋汁，再放入适量的水烧开。

7. 然后小火焖煮5分钟至汁收干即可。

小贴士：

1. 煎里脊的时候，不宜火太大，不然炸糊了。

2. 煮糖醋汁的时候，一定要搅拌均匀，让糖溶解。

3. 煮糖醋里脊的时候，可以加一些水，让糖醋汁更加浓郁味美。

4. 如果想要口感更加鲜嫩的糖醋里脊，可以事先用酱油、料酒和腌肉粉腌制里脊肉。

这道家常糖醋里脊口感酸甜可口，非常适合搭配米饭或者馒头食用。而且这道菜做法简单易学，成本低，特别适合新手厨师动手尝试哦！