家常菜做法菜谱素菜
素菜不仅绿色健康,而且味道清新爽口,更加凸显食材的真实味道。尤其是在炎炎夏日,吃些素菜会让身体感觉清新爽口,温润如玉。让我们来学习几个快手简单的素菜家常菜谱吧!
炒空心菜
空心菜在夏季是一个非常好的食材,清香爽口充满了夏季的清凉感觉。
食材:
空心菜
蒜末
盐
生抽
植物油
步骤:
将清洗好的空心菜剪成两段备用;
平底锅烧热,倒入植物油;
加入蒜末爆香,加入空心菜煸炒;
加入盐、生抽调味即可。
炒青菜
青菜又叫小白菜,营养丰富,是一道非常经典的素菜。
食材:
青菜
蒜末
盐
生抽
植物油
步骤:
将清洗好的青菜摆放在案板上,斜向切成3公分左右的段,备用;
平底锅烧热,倒入植物油;
加入蒜末爆香,加入青菜煸炒;
加入盐、生抽调味即可。
拍黄瓜
拍黄瓜是一道非常开胃的夏日素菜,色彩鲜艳,食味爽脆,是很多人夏季必备的一道凉菜。
食材:
黄瓜
蒜泥
香菜
盐
生抽
醋
植物油
步骤:
将清洗好的黄瓜用棍子敲打数下,切成一小段,备用;
倒入盐、醋、生抽调味,最后倒入植物油拌匀即可;
用斩菜器将香菜切成香菜末,然后加入蒜泥,拌匀;
将拌好的酱倒在黄瓜上,拍打数下即可上桌。
清炒西兰花
西兰花是一种口感柔嫩、口味清新的蔬菜,在夏季清爽宜人。
食材:
西兰花梗
蒜末
盐
生抽
植物油
步骤:
将清洗好的西兰花梗拆成小嘴大小的颗粒,备用;
平底锅烧热,倒入植物油;
加入蒜末爆香,加入西兰花煸炒;
加入盐、生抽调味即可。
以上几道快手简单的素菜家常菜谱,无论是给家人做晚餐还是招待客人,都是不错的选择。而且这些菜品不仅味道醇厚、营养丰富,而且烹饪简单方便,让你轻松享受美味健康的素食佳肴。