中秋国庆菜谱家常菜做法

中秋国庆是中国传统的重要节日，也是全国人民欢聚一堂庆祝团圆的时刻。在这样的日子里，家中举办一场丰盛的聚餐是必不可少的。下面是几道简单易做的中秋国庆家常菜的做法，让您也可以轻松制作出美味的佳肴。

1. 麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道常见的川菜，口感麻辣，营养丰富。

原料：

豆腐一块

肉末适量

葱姜适量

干辣椒适量

花椒适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

香菜适量

做法：

豆腐切成小块，放入锅中，烧开后捞出备用

锅中加油，烧至五成热，放入葱姜末、干辣椒、花椒爆炒

放入肉末翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精炒匀后倒入豆腐，翻炒均匀

盛出后撒上香菜即可

2. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，适合中秋国庆时节食用。

原料：

猪排骨适量

醋适量

糖适量

姜末适量

葱末适量

料酒适量

盐适量

蚝油适量

生抽适量

淀粉适量

清水适量

油适量

做法：

排骨洗净切小块，加入盐、姜末、料酒、蚝油、清水搅拌均匀，腌制30分钟

将腌制好的排骨加入淀粉搅拌均匀

锅中加适量油，烧至五成热，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用

锅中留底油，加入葱末、姜末炒香，加入糖、生抽、醋炒匀，加入清水搅拌均匀，烧开后加入炸好的排骨，翻炒均匀

收汁后即可装盘，享用美食

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是川菜中常见的一道鱼类菜品，口感鲜嫩，清爽可口。

原料：

鲈鱼一条

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

清水适量

生抽适量

香油适量

做法：

鲈鱼去鳞去鳃，洗净后切掉鱼尾和鱼头

在鱼身两面各切几刀，将葱姜放在鱼身上

在鱼身上均匀撒上盐、料酒，鲈鱼腌制10分钟

锅中加入清水，大火烧开，放入腌好了的鲈鱼，10分钟后撇去浮沫，加入适量的生抽，烧开后关火

将烧好的鲈鱼盛出，撒上葱花，淋上香油即可

以上就是三道简单易做的中秋国庆家常菜，做法简单易懂，需要的材料也不难购买，相信您也可以轻松制作出美味的佳肴。祝您在中秋国庆节日里，与家人朋友欢聚一堂，共同分享美食美景，共同庆祝团圆佳节！