端午菜谱家常菜鸡翅做法

端午节是中华民族重要的传统节日之一，也是一个非常重要的吃粽子的日子。除了粽子以外，家常菜也是端午节必不可少的美食之一。今天，小编就为大家介绍一道口感鲜香、入味十足的家常菜——鸡翅。

材料：

鸡翅中500克

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

生姜适量

葱适量

植物油适量

步骤：

1.将鸡翅中洗净，拍干水分，放入盆中，加入适量的料酒和盐搅拌均匀，腌制入味。

2.将生姜、葱切成丝备用。

3.锅中加入适量的植物油，烧至7成热，将鸡翅中放入锅中，小火煎至两面金黄，煎至皮脆肉嫩。

4.将煎好的鸡翅中捞出沥干油，锅内留底油，将葱姜丝倒入锅中，煸炒出香味。

5.加入生抽、老抽、白糖和少量的水，搅拌均匀，待糖溶化后，将鸡翅中放入锅中，翻炒均匀。

6.大火翻炒几分钟，直至汁液收干，鸡翅中表面沾满糖色即可出锅。如果想增加一点儿口感，可以撒上适量的芝麻，这样鸡翅中更加香酥可口。

注意事项：

1.鸡翅中煎的时间一定要掌握好，不要煎过头，否则会影响口感。

2.煮鸡翅中的糖色要翻炒均匀，否则会起糊。

端午节离不开粽子，但是除了粽子以外，我们也可以在家做一道美味可口的鸡翅中。通过这道简单易学的鸡翅中做法，相信大家可以在端午节期间为家人烹制出一道美味佳肴，享受舌尖上的美味。希望大家学会这道鸡翅中的做法，让口感更加鲜香、口感更加入味！