家常好味道，红烧排骨让你爱不释口

红烧排骨是一道我们中国家常菜中的经典之一。它的制作简单，口感极佳，每次做完都会让人爱不释口。接下来，让我们一起来看看这道红烧排骨的制作过程。

材料准备

制作红烧排骨需要准备的材料有：500克排骨、适量姜蒜、适量葱、适量料酒、适量盐、适量糖、适量生抽、适量老抽、适量鸡精、适量清水。

制作步骤

1. 排骨洗净，放入开水锅内烫水；

2. 烫过水的排骨捞出沥干备用；

3. 姜蒜、葱切末备用；

4. 长沙陈醋放在锅中加热少许，开小火，迅速加入糖，不断搅拌兑匀，略加一点水烧开；

5. 烧开后加入排骨，加适量的清水；

6. 放适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，放姜蒜、葱末搅拌兑匀；

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 煮排骨时，可以先烫过水，这样可以减少下锅时煮的时间；

2. 在热油锅中加入适量的陈醋和糖，调制出的酱汁可以使排骨更加入味；

3. 盐、糖、生抽、老抽的量要适量，因为每个人的口味不同，适量调整食材的味道。

红烧排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质和钙质，是一道好吃又健康的家常菜。你可以准备一些米饭，当然，你也可以配上一些时令蔬菜，这会让它变得更加美味。赶快试试这道家常好味道的红烧排骨吧！