菜谱家常菜甜菜的做法(家常菜必备甜味爽口的甜菜片)

甜菜是一种红色的根茎类蔬菜，富含铁、维生素和矿物质，是一种营养价值较高的食物。甜菜有着浓郁的甜味和独特的香气，所以对于爱吃甜食的人来说，甜菜是一道美味又健康的食材。家常菜甜菜片是一道非常简单易学的甜菜美食，下面就让我们一起学习如何制作吧。

所需食材

甜菜根 2 根

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

葱姜末 适量

红辣椒丝 适量

香油 适量

步骤一：准备工作

首先要将甜菜根削皮，削去表皮的顽皮，然后切成薄片。切好的甜菜片要放在盆里，撒上适量的盐拌匀，再腌制 20 分钟。这样可以让甜菜片更加嫩滑可口。

步骤二：腌制甜菜片

将腌制好的甜菜片水分挤干，然后加入适量的白糖和醋，搅拌均匀后沥干水分。加入葱姜末和红辣椒丝，再倒入适量的香油拌匀即可。

步骤三：上桌享用

将做好的甜菜片装盘，撒上适量的芝麻和香菜即可上桌享用了。这道家常菜甜菜片甜味爽口，既适合冷盘，也可以与米饭搭配食用，非常美味。

小贴士

1.腌制时间不宜过长，否则会影响甜菜的口感。

2.如果觉得辣味太重，可以适当减少红辣椒的用量或者换成辣椒油。

3.炒好的甜菜片趁热食用会更美味，口感更佳。

4.甜菜可以生吃，但在食用生甜菜时要注意去皮、清洗干净，以免引起不适。