干子(简单易学的菜谱家常菜做法干子，味道不输餐厅！)

干子是一道以土豆为主材料的经典家常菜。其味道鲜美，口感丰富，是不少家庭经常制作的一道菜肴。今天，我们就来一起学习制作干子的简单易学的菜谱家常菜做法，让你在家也能轻松做出味道不输餐厅的美食！

材料准备

土豆3个、瘦肉150克、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、色拉油适量。

制作步骤

步骤1：准备材料

将所需的土豆、瘦肉、青椒、红椒、葱姜洗净处理干净，切成适当大小的丁备用。

步骤2：炒香土豆丁

热锅凉油，油温热后加入土豆丁，翻炒几下后加入盐，继续翻炒至土豆炒至金黄色。

步骤3：煸炒瘦肉丁

将肉丁加入锅中，翻炒至肉丁变色后加入料酒，继续翻炒至肉炒至金黄色，随后加入葱姜丝煸炒。

步骤4：加入青红椒翻炒

加入青红椒丁，翻炒至青红椒丁变软，随后加入生抽调味，并继续翻炒均匀。

步骤5：出锅装盘

最后将土豆丁和炒好的肉丁青红椒丁混合翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士

1. 煸炒肉丁时，可以加入少量生粉提高口感。

2. 青红椒翻炒时间不宜过长，以避免青红椒丁变糊腻。

3. 翻炒时要保持锅温适当，不宜油太多或者油太少，以免影响味道。

到这里，简单易学的菜谱家常菜做法干子就做好了，无论是口感还是色香味俱佳，是一道不可错过的美食！