生日菜谱蒜蓉虾家常菜做法

对于很多人而言，生日派对除了蛋糕和礼物，美食自然也是不可或缺的。而做一道简单、美味、营养又实用的蒜蓉虾家常菜，则是生日菜谱中的不二选择。下面就为大家分享这道菜的简单易学做法。

食材准备

蒜蓉虾的主要食材自然是新鲜的虾和大蒜。此外，还需要一些常见厨房调料，例如生抽、盐、糖、鸡精和淀粉等。虾的大小取决于个人口味，但最好选择新鲜的龙虾或明虾。

步骤一：准备虾

首先需要将新鲜的虾清洗干净，去除虾线，然后再剪去虾须，放入冰水中浸泡半小时左右，以去除泥沙和异味。待虾身浸泡完毕后，控干水分备用。

步骤二：调制蒜蓉酱汁

将蒜头剥皮后，加入一小勺盐，用刀背压成蒜泥，加入适量的生抽、糖、鸡精、淀粉、少量清水调成蒜蓉酱汁备用。建议将淀粉加入时分次加，搅拌均匀后再加入下一部分，以避免出现结块。

步骤三：翻炒虾饮

锅内倒入适量的油至六成热，将虾放入锅内翻炒几分钟至虾身变成橙红色，接着将已调制好的蒜蓉酱汁倒入锅中，以小火翻炒至汁水均匀地包裹在虾皮上。

步骤四：出锅装盘

翻炒好的蒜蓉虾装盘即可。此外，你也可以在装盘之前撒上葱花或者香菜等调料，以增加美感和口感。

小结

总的来说，蒜蓉虾是一道非常简单而美味的家常菜，如果你希望做出更加鲜美的虾，可以尝试用酒进行去腥。此外，为了让菜肴更加美味可口，建议将调料分次加入，以充分吸收和搅拌均匀，这样才能保证口感更加细腻。最后，祝大家做出美味的蒜蓉虾，让每一口都充满幸福和美好。