凉拌黄瓜菜谱

凉拌黄瓜是夏季非常开胃的一道家常菜，酸酸甜甜的口感，特别适合炎热天气食用。以下是简单易学的凉拌黄瓜家常菜做法。

材料：

黄瓜 1根

大蒜 适量

盐 适量

醋 适量

白糖 适量

生抽 适量

香油 适量

花生米 适量

步骤：

1. 准备配料。黄瓜切成细条，蒜切末。

2. 将黄瓜放入碗中，加入盐拌匀，静置10分钟左右，让黄瓜出水，同时去掉黄瓜中多余的水分。

3. 在碗中加入蒜末、醋、白糖、生抽、香油，调匀成酱汁。

4. 将调好的酱汁均匀的倒在黄瓜上，充分拌匀。

5. 撒上花生米，即可食用。

小贴士：

1. 切黄瓜时，要先把两端切掉，这样口感更佳。

2. 黄瓜出水后，要用清水彻底洗净，避免过咸。

3. 酱汁的比例可以根据个人口味来调整，喜欢酸一些的可以加醋，喜欢甜一些的可以加糖。

4. 即食即食，不要过久放置，否则口感会变差。

5. 如果喜欢口感更爽口的话，可以加入一些胡萝卜、黄瓜等脆嫩的蔬菜，一起拌匀即可。

凉拌黄瓜是一道非常简单易学的家常菜，夏季非常适合食用，既能增加食欲，又能起到消暑解暑的作用。大家不妨试试这道凉拌黄瓜，享受清爽美味的口感吧！