凉拌家常菜做法

凉拌家常菜是一道非常受欢迎的凉菜，它口感清爽、营养丰富，更是备受健康人士的推崇。以下是一份简单易学的凉拌家常菜做法，让您在家也能做出美味可口的凉拌家常菜。

材料

生菜、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、红椒、小葱、生姜、蒜、盐、鸡精、醋、生抽、麻油、花生碎、香菜。

1. 生菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，红椒切丁，小葱切碎备用。

2. 豆腐皮放入滚水中烫熟，取出切成丝。

3. 生姜、蒜切末，加盐、鸡精、醋、生抽、麻油拌匀成汁，备用。

4. 将所有蔬菜拌匀，加入拌匀的调料汁，用手搅拌均匀。

5. 加入花生碎和香菜末，再次搅拌均匀即可。

小贴士

1. 在切菜的时候，可以根据自己的口味和喜好进行处理。如果喜欢辣味，可以多加一些红椒；如果口感偏咸，可以适量增加盐的用量。

2. 调料汁拌匀后，可以先尝一下，如果口感不够酸、咸、香或者辣，可以适当进行调整。调味的关键是要根据自己的口味来进行把握。

3. 在拌好的菜中，加入适量的香菜和花生碎，可以增加菜肴的美味度。香菜和花生碎是本道菜的点睛之笔，建议不要省略。

凉拌家常菜做法非常简单，只需要几种简单的调料和蔬菜就能做出美味可口的凉拌菜品。如果您还没有尝试过这道菜，不妨试一试吧！