小包菜谱家常菜做法

小包菜是一道常见的家常菜，其特点是酸甜爽口、香港可口，而且营养丰富，因此备受家人的喜爱。下面，我来分享一下制作小包菜的家常菜做法。

原材料准备

小包菜的主料是包菜，辅料是胡萝卜、红椒和姜蒜等多种调料，其中包菜要选择新鲜的、质地脆嫩的，红椒和胡萝卜要选用颜色鲜艳、口感鲜爽的，这样制作出来的小包菜才能更加美味可口。

制作步骤

步骤一：将包菜洗净，切成同样大小的小块；胡萝卜、红椒也要洗净后切成小丁，姜蒜切成末备用。

步骤二：将锅烧热，加入适量油，然后放入姜蒜末煸炒出香味。

步骤三：放入胡萝卜和红椒丁炒匀。

步骤四：加入切好的包菜块，翻炒均匀。

步骤五：根据个人口味适量加入盐、鸡精和白糖等调料，继续翻炒约2-3分钟，让调料均匀地渗透到包菜中。

步骤六：加入适量清水，盖上锅盖，中火焖煮约5分钟左右，直至包菜变软，但仍然有咬劲。

步骤七：最后可以调入少量醋和生抽，翻炒几下即可出锅。

小贴士

1. 炒制包菜前要先热锅凉油，这样加入包菜后会更加鲜嫩可口；

2. 炒制时火力不要过大，以免烤焦或煮烂了包菜；

3. 调味的时候要适量，口味不要太重，否则影响味道；

4. 最后加入醋和生抽可以为小包菜增添鲜美的口味。

以上就是制作小包菜的家常菜做法，用这种方法制作出来的小包菜清香爽口，营养丰富，是一道价廉物美的家常菜。大家可以在家里亲自动手，为家人制作出这道美味佳肴。