黄瓜鸡蛋家常菜的做法

黄瓜是夏季常见的一种蔬菜，口感清脆爽口，营养丰富。而鸡蛋则是常见的高蛋白食品，两者搭配起来做成菜品，不仅美味可口，也是一道简单易做的家常菜。

材料：

1. 黄瓜 1根

2. 鸡蛋 2个

3. 生姜 适量

4. 盐 适量

5. 料酒 适量

6. 葱姜蒜 适量

做法：

1. 黄瓜去皮，切成薄片，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量油，油热后放入姜片爆香。

3. 加入鸡蛋液翻炒至熟，捞出备用。

4. 锅中再加入适量油，放入黄瓜薄片，加入盐，料酒煸炒。

5. 加入葱姜蒜继续煸炒，最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 黄瓜可以加入一些辣椒丝或者花椒等调味料，口感更加丰富。

2. 煮鸡蛋之前，可以在水中加一点点白醋，有助于鸡蛋煮熟后易剥皮。

3. 黄瓜煸炒时不要加太多的水，会影响口感。

黄瓜鸡蛋这道家常菜不仅简单易做，而且菜品的味道清淡可口，也很适合夏天食用。在做的过程中还可以进行一些创新，随意加入其他的调味料或蔬菜，制作出不同口味的黄瓜鸡蛋，让大家的味蕾得到更多的满足。