黄瓜鸡蛋菜谱家常菜做法

黄瓜鸡蛋是一道入口即化的家常美食，入手简单易得的黄瓜和鸡蛋都是我们日常常备的食材，配以调味品的调配，可以轻松做出美味可口的佳肴。

所需主料

鸡蛋2个，黄瓜1根，洋葱1个，蒜末适量，盐适量，生抽适量，油适量。

烹饪步骤

1.将鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用；

2.黄瓜去皮后切成1-2厘米的段，备用；

3.洋葱削皮后切成细丝；

4.锅中倒油，加入蒜末煸炒出香味之后加入洋葱丝煸炒，待洋葱变软后加入黄瓜段，继续翻炒；

5.倒入鸡蛋液炒匀，加入盐和生抽，翻炒均匀即可。

技巧提示

1.炒鸡蛋时不要加水，加入一些鸡蛋白可以使鸡蛋变得嫩滑；

2.在翻炒黄瓜时，火要开大一些，这样可以快速熟炒不烂，保持黄瓜的口感；

3.在加入调料时尽量少用水，否则会影响口感。

佐餐推荐

黄瓜鸡蛋是一道营养丰富的家常美食，可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以加入其他青菜一起炒制。

黄瓜鸡蛋是一道简单易做，入口即化的美食，不仅营养丰富，而且口感鲜美。我们平时可以根据个人口味的喜好，加入不同的调味品，让这道菜品更加别致美味。