菜谱：家常菜做法炒肉丝

炒肉丝是一道地道的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，非常受人喜欢。今天我来分享一下家常必备的简单易学的炒肉丝做法，让大家可以轻松在家享受到美味的炒肉丝。

材料

瘦猪肉250克

洋葱1个

青椒1个

红椒1个

姜蒜适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量

食用油适量

1.将猪肉切成丝，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉进行腌制20分钟。

2.将洋葱、青椒、红椒切成丝，姜蒜切末备用。

3.锅中加入适量食用油，烧热后下入猪肉丝，翻炒至熟透捞出备用。

4.锅中再加入适量食用油，加入姜蒜末煸炒出香味后加入洋葱丝煸炒至变软。

5.加入青椒丝、红椒丝煸炒2分钟，加入腌制好的肉丝，翻炒均匀。

6.最后加入胡椒粉调味，撒上少量盐调味即可出锅。上桌前可以加一些葱花点缀增加风味。

提示

1.炒肉丝的肉要切成细丝，这样炒出来的口感更好。

2.腌制的时间要够长，这样炒出来的肉更加入味。

3.炒菜的时候要火力大，这样才能把菜炒熟炒透。

4.炒菜的顺序要注意，先炒肉丝再炒蔬菜，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。

这就是简单易学的家常菜做法炒肉丝，大家可以根据自己的口味适当进行调整。在烹饪过程中要注意火候和顺序，这样才能炒出美味的炒肉丝。希望大家能够喜欢这道家常菜，也欢迎大家试着做一做。