春季家常菜谱

随着天气渐渐变暖，人们的食欲也开始转变，喜欢吃一些清淡、营养丰富的春季家常菜。这里介绍几款简单易做的家常菜做法，适合全家人一起享用。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、盐、香醋、麻油、白糖、生抽。

做法：

将黄瓜洗净后用刀切成长条状。

将蒜末和盐混合，用刀背搅拌成蒜泥。

在蒜泥中加入香醋、麻油、白糖和生抽，调成调料汁。

将调料汁淋在黄瓜上，搅拌均匀即可。

这道菜清爽可口，非常适合春季食用。

糖醋排骨

材料：猪排骨、蒜末、盐、酱油、白糖、醋。

做法：

将猪排骨洗净后切成小块。

将炒锅加热，放少量油，将排骨块煎至金黄。

在锅中加入蒜末、盐、酱油、白糖和少量水，煮开后转小火慢慢炖煮，待排骨软烂后加入醋，再翻炒均匀即可。

这道菜汁浓味美，肉质鲜嫩，是家常菜里的经典之选。

蚝油生菜

材料：生菜、蚝油、大蒜、盐、油。

做法：

将生菜剥离成叶片后洗净沥干水分。

将蒜末炒香后加入蚝油和盐，搅拌均匀成蚝油蒜泥酱。

将炒锅加热，放入油，烧至六成热后将生菜叶片倒入快速炒匀，熟后出锅，趁热淋上蚝油蒜泥酱即可。

这道菜清爽可口，非常适合春季食用，尤其适合不爱吃蔬菜的孩子们。

红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮。

做法：

将五花肉切成大约2厘米见方的块状，用开水焯水后冲洗干净。

将炒锅加热，放入五花肉块煎至两面金黄后捞出备用。

在锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒至出香味，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮等调味料，煮开后加入五花肉块。

将煮好的五花肉块转小火慢慢炖煮至入味，再加入少量水后煮至汁浓后即可出锅。

这道菜可口浓郁，肥而不腻，非常适合家庭聚餐和迎接春季气息。

这些春季家常菜食材简单，做法易懂，味道美味可口，也适合忙碌的现代家庭在短时间内快速轻松的准备一顿丰盛的餐点，与全家人共同享用春的美好。