春季，享受广东家常菜的美食盛宴

春暖花开，万物复苏，春季是一个美食的季节。在广东，家常菜是最受欢迎的美食之一。这些菜肴不仅美味可口，而且简单易制，让你在繁忙的春日里快速搞定美食大餐。

鲜味十足的海鲜菜肴

广东位于南海之滨，因此海鲜在广东的饮食文化中占有重要的地位。春季正是各种海鲜食材的旺季，例如鱼、虾、蟹、贝类等等，这些食材搭配广东特有的调料烹制，既可口又营养。

例如，广东人喜欢用清蒸的方式烹制鲈鱼或鲍鱼。将鱼或鲍鱼洗净后，加入少量盐和清水蒸熟，再用生姜、葱、香菜等调料点缀即可。

如果你想尝试更加刺激的口味，可以尝试煎蟹黄饼或炸虾球。将新鲜的蟹黄或虾仁拌入面粉、淀粉和鸡蛋拌匀后，放入油锅中炸至金黄色，即可食用。

清淡健康的蔬菜菜肴

春季也是蔬菜的盛产季节，各种嫩绿的蔬菜涌现出来，给人以春意盎然的感觉。广东菜肴注重健康清淡，因此在蔬菜的搭配上更是讲究选料和烹制技巧。

例如，蒜苔炒肉丝是广东家常菜的经典之一。将瘦肉切成丝，蒜苔洗净后切成段，炒制至熟后，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

另外，炒芥蓝也是广东人喜欢的菜肴之一。将芥蓝洗净后切成段，独蒜末放入油锅中爆香后，加入芥蓝翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。

口感鲜美的肉类菜肴

春季也是肉类食材的旺季，例如猪肉、牛肉、鸡肉等。在广东家常菜中，这些肉类食材制作的菜肴也非常美味可口。

例如，椒盐排骨是广东人喜欢的菜肴之一。将猪肋排切成小段，蒸煮后备用。在另一个锅中放入适量的盐和胡椒粉，将蒸熟的猪排放入锅中翻炒至金黄色，即可出锅。

另外，红烧鸡腿也是广东家常菜的经典之一。将鸡腿切成块，加入姜、蒜、料酒、酱油、冰糖等烹制均匀，然后加入水煮烧。待汤汁收浓时，即可出锅。

广东家常菜以简单易制、美味可口著称，春季也是广东家常菜的美食盛宴。从海鲜、蔬菜到肉类，各种食材都可以做出非常美味的菜肴。如果你想要享受广东美食的味道，不妨亲自试一试这些菜肴的做法。