广州清真家常菜做法菜谱

广州是一个历史悠久的城市，汇聚了众多的民族文化。其中，清真菜是广州饮食文化的重要组成部分。今天就来介绍一些广州人气清真家常菜的做法。

清真红烧牛肉

1. 准备好牛肉，洗净后切成块状备用；

2. 热锅加油，把牛肉块煸炒至变色；

3. 加入葱姜蒜末和香料煸炒；

4. 倒入适量的清水，加入盐、酱油、料酒和糖，煮开后加入少量的醋；

5. 把牛肉块炖煮至熟透，最后再放入胡萝卜、土豆等蔬菜，翻炒至成熟。

清真炒面

1. 准备好需要的面条；

2. 热锅加油，放入洋葱丝和蒜泥，煸炒至出香味；

3. 加入猪肉细末或鸡肉末，翻炒至熟；

4. 加入适量的水，加入酱油、盐和糖，煮开；

5. 加入面条，翻炒均匀即可。

清真海米烧茄子

1. 准备好茄子，切成段状，放在沸水中烫1-2分钟后捞出；

2. 热锅加油，倒入洋葱丝和蒜泥，煸炒至出香味；

3. 加入泡发好的海米煸炒；

4. 加入适量的水，加入盐、酱油和糖，煮沸；

5. 放入茄子段，小火烧15分钟左右，烧至汤汁浓稠即可。

清真红烧鸡翅

1. 准备好鸡翅，洗净备用；

2. 热锅加油，将鸡翅煸炒至色变后捞出备用；

3. 热锅再倒少许油，放入洋葱丝、葱姜蒜末和红椒末煸炒出香味；

4. 倒入适量的水，加入盐、酱油、料酒和糖，煮开后加入少量的醋；

5. 放入煸炒好的鸡翅，小火煮至汤汁浓稠即可。

清真炖牛腩

1. 准备好牛腩，切成块状备用；

2. 热锅加油，将牛腩块煸炒至色变后捞出备用；

3. 热锅倒入洋葱丝、葱姜蒜末和香料煸炒；

4. 倒入适量的清水，加入盐、酱油、料酒和糖，煮开后加入少量的醋；

5. 加入煸炒好的牛腩块，煮至牛肉熟透即可。

以上就是一些广州人气清真家常菜的做法，如果您喜欢清真菜，欢迎尝试制作哦！