坚果菜谱家常菜做法

坚果菜谱家常菜是家庭口味的一种，其特点是精致入味，口感丰富。坚果作为调味品，使得菜品更加香浓，增加了趣味性。下面我们就来分享一些坚果菜谱家常菜的做法。

西葫芦炒虾仁松仁

材料：西葫芦、虾仁、松仁、葱、生姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

步骤：

虾仁洗净，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

西葫芦去皮切丁，葱姜蒜切末备用。

热油锅，将虾仁煎至两面金黄，捞出备用。

锅中倒入少量油，将葱姜蒜末爆香，加入西葫芦翻炒2分钟。

加入少量水焖煮1分钟后加入虾仁，翻炒1分钟。

最后加入松仁和调味料，翻炒均匀即可。

香酥杏仁鸡腿

材料：鸡腿、杏仁、姜末、葱花、料酒、盐、辣椒粉、淀粉、白糖、生抽。

步骤：

鸡腿洗净，去骨后切成块，加入姜末、葱花、料酒、盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

将杏仁磨成粉末备用。

热锅冷油，将腌制好的鸡腿块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，加入白糖翻炒至融化后加入腌制好的鸡腿块翻炒均匀。

加入生抽、辣椒粉、水煮开后盖上盖子，小火焖煮10分钟。

最后将磨好的杏仁粉撒在锅中，翻炒均匀即可。

芝士杏仁焗茄子

材料：茄子、芝士、杏仁、洋葱、蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

步骤：

茄子切成两半，用刀在表面划几刀，刷上一层橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒粉。

在烤盘上放置茄子，放入预热至200℃的烤箱中烤15分钟，烤至茄子变软。

将洋葱、蒜切末，杏仁切碎，芝士切成小块备用。

将杏仁、洋葱、蒜末、芝士混合在一起做成馅料。

将馅料均匀地放在茄子上面，然后放回烤箱中再次烤10分钟，直到馅料融化和金黄即可。

坚果菜谱家常菜的做法并不难，只要掌握好材料和烹饪方法，就可以轻松做出美味可口的坚果菜肴。