营养健康菜谱家常菜做法

生活中，我们的三餐是怎么样的呢？常常都是匆匆忙忙地去做饭吃饭，几乎没有时间思考食物的营养价值和健康程度。为了让大家更加了解如何保证营养健康的同时，也做出美味的家常菜，今天我们就来分享一些健康菜谱和家常菜的做法。

红烧茄子

红烧茄子是一道非常家常的菜品，非常受欢迎，不同于其他红烧菜品，这个菜品的口感非常好，而且也不会太油腻。

准备食材：茄子、瘦猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖。

做法：

将茄子切成小段，然后放在盐水里面泡10分钟，瘦肉切成小块备用，并切好葱姜蒜。

将锅烧热，加入适量的油，加入葱姜蒜煸炒，然后加入豆瓣酱炒香。

加入瘦肉块翻炒片刻，再加入茄子翻炒，调入适量的生抽和老抽，加入适量的水煮开，小火慢慢炖煮至茄子软烂，瘦肉变得酥软。

加入适量的糖调味，翻炒均匀即可出锅。

清炒菜心

蔬菜是非常重要的一种食物，在我们日常饮食中应该多吃蔬菜。清炒菜心是一道极其简单的家常菜品，因其清爽可口而受到了众多人的喜爱。

准备食材：菜心、蒜、盐。

做法：

将菜心切成段，姜蒜切末。

热锅凉油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味。

加入菜心，大火快速煸炒。

加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

蒜蓉豆腐

豆腐是一种非常好的蛋白质来源，常吃豆腐有助于人体健康。而蒜蓉豆腐是一道非常适合家常菜的佳品。

准备食材：豆腐、蒜、盐、葱花。

做法：

将豆腐切成小块，将蒜切末。

热锅凉油，油热后加入蒜末煸炒出香味，放入豆腐煸炒。

加入适量的盐调味，再加入一些水慢慢煮至豆腐软烂。

撒上一些葱花即可出锅。

以上的菜品是我们日常饮食中常见的家常菜，通过这些简单易做的菜品，我们可以保障到我们的营养健康，也能够满足我们的美食需求。望大家在日常饮食中更加注重食物的营养价值。