控糖菜谱家常菜做法

随着现代人生活节奏的加快，糖尿病已成为常见的慢性病之一。而饮食是糖尿病患者控制血糖的重要方法之一。下面介绍几道健康易学的控糖家常菜谱，让您在控糖的同时也能享受美食的乐趣。

蒜烤串羊肉

材料：羊肉350克、大蒜20克、生姜10克、辣椒适量、盐适量

做法：

1. 将羊肉切成均匀的小块；

2. 大蒜和生姜切碎，辣椒切片备用；

3. 将羊肉放入碗中，加入大蒜、生姜、辣椒、盐，搅匀后放入冰箱冷藏30分钟；

4. 将羊肉块穿成串，放在烤箱中，以180度的温度烤15分钟，翻面后再烤15分钟即可。

这道菜品味美，做法简单，而且羊肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，可以增强体质。

凉拌紫菜

材料：紫菜适量、葱姜丝适量、大蒜适量、白醋适量、香油适量、盐适量

做法：

1. 紫菜用凉水泡软，擦干水分备用；

2. 葱姜切成丝，大蒜切碎备用；

3. 将葱姜丝、大蒜、白醋、香油、盐兑成拌料；

4. 将拌料倒入紫菜中，拌匀即可。

这道菜可以清热解毒、降血糖、防治动脉硬化和胆固醇升高等糖尿病的并发症。

苦瓜煎蛋

材料：苦瓜200克、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量

做法：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片备用；

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀；

3.将平底锅烧热，加入食用油，放入苦瓜片煸炒2分钟，再倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

这道菜味道鲜美可口，苦瓜还有降血糖作用，是糖尿病患者健康饮食必备的菜品之一。

红烧鲅鱼

材料：鲅鱼1条、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量

做法：

1. 鲅鱼去鳞去掉肚腔，剖成两块；

2. 热锅加油，放入葱姜进行煸炒；

3. 将鲅鱼块放入锅中，加入料酒翻炒；

4. 倒入适量清水，加入老抽、生抽、糖、盐煮沸；

5. 换小火，焖煮10分钟左右即可。

这道红烧鲅鱼味道鲜美，其中的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素对糖尿病和血管疾病有益处。

以上几道菜品虽然口味上有所不同，但均具有降血糖的功效，能为控制糖尿病病情的患者带来帮助。在做这些菜品时，应注意做法中使用的烹调油和调味品，要选择低脂、低盐等健康的材料来制作，以达到最佳的效果。