家常下饭菜谱家常菜做法

在家里做饭，最常见的就是家常菜。下面我就为大家介绍几道快手、简单、美味的家常下饭菜谱。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，也是家常菜中的代表之一。制作宫保鸡丁的步骤非常简单：

将鸡肉切成小块，用酱油、料酒和淀粉腌制10分钟；

将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段；

将腌制好的鸡肉煎至八成熟，盛出备用；

锅中放油，烧至六成热，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香；

放入炒好的鸡肉翻炒均匀；

加入盐、糖、醋和生抽翻炒；

加入炒熟的花生米，关火即可。

一道宫保鸡丁就完成了。这道家常菜吃起来口感鲜美，回味无穷。

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道地道的东北家常菜，也是一道下饭的好菜。制作醋溜土豆丝需要以下原料：

土豆：一根

食用油：适量

盐：适量

醋：适量

葱姜蒜：适量

步骤如下：

将土豆去皮，切成细丝，放入清水中泡一下；

切葱姜蒜末，备用；

将泡好的土豆丝用清水洗净，把水控干；

热锅凉油，爆香葱姜蒜；

放入土豆丝，加盐翻炒；

加醋，炒至土豆变软即可出锅。

醋溜土豆丝酸酸甜甜，口感爽脆，吃起来非常开胃。

红烧肉

红烧肉是一道广受欢迎的家常菜。它的做法有很多种，但是最经典的还是老北京的红烧肉。它的制作步骤如下：

将五花肉切成小块，用冷水煮至八成熟，捞出备用；

准备调料：姜、葱、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、花椒、豆腐干；

锅中放油，烧至六成热，将五花肉煎炸至表面微黄；

加入姜葱翻炒，炒出香味后加入料酒；

接着加入冰糖，煮至冰糖融化后加入生抽、老抽和盐，均匀翻炒；

加入适量的水，放入花椒和豆腐干，用小火炖煮1-2小时，至肉烂汤浓即可。

家常红烧肉香甜可口，口感鲜美，是一道非常下饭的好菜。

以上介绍了几道家常下饭菜谱，不仅简单易学，而且口感极佳，受到了广大食客的欢迎。当你在家里做饭时可以尝试着制作一下，相信一定会得到家人的夸赞。