材料准备

意大利面：250克

细砂糖：1小勺

黑胡椒粉：适量

盐：适量

洋葱：1/4个

大蒜：2瓣

西红柿：2个

橄榄油：适量

水：适量

芝士：适量

烹饪步骤

1.将意大利面放入热水锅中，加入一小勺细砂糖、适量的盐和黑胡椒粉，煮熟后捞出备用。

2.洋葱和大蒜分别切碎，西红柿切成小块备用。

3.热锅凉油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。

4.加入西红柿块继续翻炒，直到西红柿变软。

5.加适量水入锅，煮开后把火调小，炖煮10分钟。

6.加入捞出的意大利面翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

7.加入芝士丝，盖上锅盖焖煮几分钟，直到芝士融化。

制作技巧

1.煮意大利面时要加入一点糖，能够让意大利面更加有弹性，口感更好。

2.洋葱和大蒜要煸炒至香味出来，能够更好地提出香味。

3.西红柿需要多加煮制，越煮越软越好，这样意大利面的口感也会更好。

4.加入芝士时一定要盖上锅盖，焖煮几分钟，让芝士完全融化，口感更丰富。

小贴士

1.可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。

2.如果喜欢稍微辣一点的口感，可以加入一点辣椒粉。

3.可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

家常菜意大利面是一道美食，制作简单快捷，口感丰富，深受广大人民喜爱。通过上述的制作步骤和技巧，相信大家都可以轻松入手，自己在家做出美味的意大利面。