前言

小南瓜是一道美味而营养的蔬菜，具有多种营养成分，尤其是维生素A和纤维素，适合用来烹制一些家常菜。今天我们就来介绍一道简单易做的美味家常菜——小南瓜烧肉。

准备材料

小南瓜 1个

猪五花肉 200g

青椒 1个

姜蒜末 适量

生抽 适量

料酒 适量

白砂糖 适量

盐 适量

香油 适量

制作步骤

将小南瓜洗净去皮，切成小块；猪五花肉切成厚度约为2厘米的长条状；青椒切成丝。

热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入猪五花肉炒至两面微黄。

倒入适量的料酒，翻炒均匀后加入足量的水，水量以淹没肉块为宜，待水开后转小火煮20分钟左右。

将小南瓜块加入煮沸的水中，煮至半熟后沥干水分。

再次加热锅，倒入少许油，放入青椒丝翻炒均匀，加入煮好的小南瓜块翻炒一分钟。

将炒好的小南瓜和青椒均匀放在猪肉上，再加入生抽、白砂糖、适量的盐和香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.小南瓜的味道略带甜味，所以在加入调料时要适量掌握糖和盐的比例。

2.如果喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒丝炒出香味。

3.在加入青椒之前可以加入一些干豆鼓炒香。

小南瓜烧肉是一道美味又健康的家常菜。在制作时要适当掌握各种调料的比例，以使口感更加出色。此外，也可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的食材，增加食品的变化性和可口性。