唐好菜谱家常菜做法（学做好吃的家常菜）

唐好菜谱是一款非常受欢迎的美食类APP，里面收录了众多的家常菜谱，其中不少还是由知名大厨亲自示范的。今天，我们来一起学做几道简单的家常菜，带给你舌尖上的美食享受。

青椒土豆丝

材料：

土豆、青椒、盐、生抽、糖、油、蒜、姜。

1. 土豆去皮，青椒洗净去籽，切丝备用。

2. 蒜和姜切末备用。

3. 热锅冷油，用油炒香蒜末姜末，放入土豆丝翻炒。（翻炒过程要慢慢加入油，保证土豆丝不粘锅）。

4. 土豆丝炒至八、九成熟，放入青椒丝继续翻炒，加入适量盐、糖、生抽调味即可。

糖醋里脊

材料：

猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、盐、油、料酒、白糖、白醋、葱、姜、蒜。

1. 猪里脊肉切成长条状，用盐、料酒、鸡蛋、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 热锅冷油，用油将里脊肉煎至金黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末炒香。

4. 加入白糖、白醋、少许盐翻炒，待白糖融化后加入少量水烧开，放入之前煎好的里脊肉继续翻炒至汁水粘稠，即可装盘食用。

红烧茄子

材料：

茄子、瘦肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、酱油、糖、水淀粉、色拉油。

1. 茄子洗净去皮，切成大小一致的段，用盐水浸泡10分钟，沥干水分备用。

2. 瘦肉切小块，蒜末、姜末备用。

3. 热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，热油后加入葱、姜、蒜末炒香，放入炒香豆瓣酱继续翻炒。

5. 加入适量料酒、酱油、糖翻炒均匀，放入之前煎好的茄子和瘦肉，加入适量水焖煮10分钟，再加入水淀粉勾芡即可。

今天介绍的这三道家常菜，做法简单易学，而且口感鲜美，给自己和家人带来一份美味。如果您对这些菜品还不够满足，可以下载唐好菜谱APP，里面的家常菜谱非常丰富，随心所欲做出更多美味佳肴。祝大家食欲旺盛！