家常菜粉丝做法：蒜蓉粉丝

粉丝是我们常见的一种面条，而家常菜中的蒜蓉粉丝是一道简单易做味道美好的菜品。下面将为大家介绍具体的做法。

准备材料：

粉丝：100g

蒜蓉：适量

青蒜：适量

鸡蛋：1个

盐、酱油、香油：适量

做法：

1.将粉丝泡发，用温水冲洗干净备用。

2.将蒜蓉切末，青葱切段备用。

3.将一个鸡蛋打散后加入适量的盐、酱油，再加入一些香油拌匀备用。

4.将炒锅放在火上，加热后倒入适量的油，油热后倒入蒜蓉末，用中小火慢慢煸炒。

5.煸炒至蒜蓉香味出来之后，就可以将泡发好的粉丝放入锅中翻炒，加入少量清水，盖上锅盖煮约5分钟左右。

6.煮到粉丝汤汁收干后，将鸡蛋液倒入锅中，边用筷子推着搅拌，煮至鸡蛋液全部凝固即可。

7.最后撒上一些葱花即可出锅。

小贴士：

1.炒蒜蓉的时候要用小火，不要让蒜蓉炒焦。

2.加水的量要少，否则粉丝很容易煮烂。

3.鸡蛋液可以根据个人口味适当加入少量白胡椒粉提升香气。

家常菜粉丝做法：蒜蓉粉丝就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适当调整，享受美味佳肴。