家常菜必备：鸡谱菜谱简单家常鸡肉料理做法大全

鸡肉是我们生活中最常见的蛋白质来源之一，也是菜谱中应用最广泛的食材之一。今天，我们分享一些简单易学的家常鸡肉料理做法，让你在家里轻松烹饪出美味的鸡肉菜肴。

红烧鸡腿

材料：

鸡腿2个

青蒜2根

生姜3片

料酒50ml

酱油50ml

白糖适量

盐适量

清水适量

步骤：

鸡腿洗净切块，青蒜和生姜洗净切末。

锅中倒入适量的油，烧热后加入鸡块煎至两面金黄。

煎好的鸡块拿出，锅中留下少量底油，加入生姜蒜末炒香。

加入料酒、酱油、白糖、盐和清水，烧开后放入煎好的鸡块。

大火烧10分钟，转小火慢炖20分钟，至汤汁浓稠即可。

蒸鸡蛋羹

材料：

鸡蛋2个

清水适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

鸡蛋打入碗内，加入清水、盐和鸡精搅匀。

将碗放入蒸锅中，开大火蒸5分钟。

关火取出，撒上葱花即可。

糖醋鸡块

材料：

鸡胸肉1块

大葱1根

红椒1个

黄椒1个

白芝麻适量

淀粉适量

油适量

调料：

酱油50ml

白糖50g

白醋30ml

番茄酱30ml

盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

步骤：

鸡胸肉切成小块，用淀粉抓匀。

大葱和红黄椒切成块状。

锅中倒入适量油，烧热后加入鸡块，煎至两面金黄。

捞出鸡块，锅中再加入少量油，放入大葱和彩椒翻炒至断生状。

加入调料，烧开后倒入鸡块，翻炒均匀。

用水淀粉勾芡，撒上白芝麻即可。

以上简单易学的鸡肉料理做法可以轻松应对每日的家常餐饮，不仅美味可口，而且易于掌握和操作，让您的家常菜变得更为丰富多彩。祝您尽情享用，做出更多口感极佳的美味佳肴。