冬天菜谱家常菜做法清淡(冬日轻食，做法简单的家常菜谱)

冬天是年末的季节，不仅气温寒冷，还容易让人感到沉重和疲倦。此时，选择一些清淡的家常菜谱，不仅可以满足口腹之欲，更能补充体内的营养和能量。下面是几款冬日轻食，做法简单的家常菜谱，供大家参考。

白灼虾

白灼虾是冬季餐桌上非常受欢迎的一道菜品，它不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。做法如下：

主料：新鲜虾

配料：姜丝、蒜蓉、葱花、花生酱、生抽、香油、白胡椒粉

1. 虾去泥肠洗净备用。

2. 锅内倒入适量清水，加入生姜丝、蒜蓉和葱花，烧开后把虾放入锅中，煮至变色捞出。

3. 将花生酱、生抽、香油、白胡椒粉搭配，调成蘸料即可。

清炒油菜花

油菜花是一种含有很高营养价值的蔬菜，而且价格相当实惠。清炒油菜花是一道营养价值极高、且简单易做的家常菜谱。做法如下：

主料：油菜花

配料：蒜末、盐、鸡精、生抽

1. 将油菜花洗净，处理干净，备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味，然后下入油菜花，翻炒至半熟。

3. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入适量的生抽翻炒均匀即可。

蒸鲈鱼

鲈鱼是一种营养价值极高的鱼类，而且味道鲜美。蒸鲈鱼是一道既健康又美味的家常菜谱，做法如下：

主料：鲈鱼一条

配料：葱姜、料酒、盐、生抽、香油、胡椒粉、蒜末

1. 将鲈鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，洗净后，在鱼身两侧每个段落切几个刀口。

2. 将葱姜切片备用，鱼身上均匀地撒上适量的料酒和盐。

3. 将葱姜沫撒在鱼身上，大火蒸10-15分钟。

4. 在蒸鱼过程中，将生抽、香油、蒜末、胡椒粉搭配均匀，调成蘸料。

煲汤

冬天煲汤是非常养生的方式，而且不失味道。下面介绍一款最简单的煲汤方式：

主料：排骨

配料：枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水

1. 将排骨洗净，焯水后去掉皮上面杂质。

2. 锅内倒入适量清水，水开后加入排骨、姜片和料酒煮开，然后转小火煲2小时。

3. 将枸杞和红枣放入锅中一起煮10分钟，最后加入适量的盐调味即可。

以上是几款冬日轻食，做法简单的家常菜谱，不仅美味可口，营养丰富，而且非常容易制作，欢迎大家尝试。