家常菜做法素食锦

对于素食者来说，如何做出美味健康的素菜是一个挑战。家常菜做法素食锦为大家提供一些简单易做、美味健康的素食菜谱，让你的餐桌充满色彩和营养。

凉拌黄瓜

黄瓜是夏天非常常见的蔬菜，也是素食家常餐桌上常见的菜肴。做凉拌黄瓜很容易，简单的做法如下：

将黄瓜切成细条，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

将葱姜蒜切碎，加入碗中。

加入适量的醋、糖、生抽，拌匀。

放入适量的辣椒油和芝麻油，拌匀即可。

素炒饭

素炒饭是一道简单易做、美味健康的素食菜谱。做法如下：

将米饭煮熟，备用。

将胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜洗净切小块备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入洋葱煸炒出香味，加入蔬菜翻炒至熟。

将已煮熟的米饭加入锅中，加适量盐搅拌均匀。

加入适量的酱油和味精，翻炒均匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道经典的素食菜肴，做法简单，口感十分美味。

将茄子洗净切成块，用淀粉裹上。

锅内倒入适量油，烧热后将茄子放入炸至两面金黄色。

捞出茄子放到盘子上，锅中留少许油，倒入豆瓣酱、生姜、蒜炒出香味。

加入适量的水、盐、糖、生抽、醋、香油，烧开后将茄子放入煮至汁浓茄子入味。

蒜泥西兰花

蒜泥西兰花是一道简单易做、美味健康的素食菜谱，适合任何时候食用。

将西兰花洗净，摘去叶子，断成小朵备用。

蒜切成蒜泥，加入盐、醋、酱油、白胡椒粉、糖、香油拌匀做成调味汁。

将西兰花放入沸水中焯水，捞出沥干待用。

将调味汁倒入西兰花上，拌匀即可。

黑椒素鱼卷

黑椒素鱼卷是一道美味可口的素食菜肴，海鲜饭团的替代品。

将榨菜末、水发香菇末、薯蓉、豆皮、红萝卜末、味精、香油、盐和黑椒粉混合制成鱼馅。

将鱼馅放在豆皮上，卷成一个圆柱形，压紧。

将做好的鱼卷放在清水中煮约3分钟，捞出待用。

锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末、姜末、黄瓜末炒匀。

加入适量的盐、黑椒粉、味精和鸡精翻炒均匀，最后加入适量水，烧至汤汁浓稠。

将鱼卷放进汤中烧一会即可。

家常菜做法素食锦介绍了一些简单易做的素食菜谱，不但美味可口而且价格实惠。朋友们在做素食时可以参考上述菜谱，体验到素食带来的营养和美味。祝大家品尝愉快。