周口菜谱家常菜做法

周口作为中部地区的一个著名城市，以其丰富多彩的美食文化而闻名。其中，周口菜谱家常菜是当地居民最为熟悉和喜爱的菜式。下面为大家介绍几道简单易做的家常菜做法。

炖黄焖鸡

炖黄焖鸡是一道周口家常菜，其做法简单易行。首先将鸡肉切块，放入沸水中焯水一下。接着将洗净的黄花菜和葱姜蒜一同下锅煸炒，再加入适量的酱油、料酒和清水，烧开后放入焯过水的鸡块，炖煮20分钟左右即可。

糖醋里脊

糖醋里脊是一道家喻户晓的中式菜品，也是周口人喜欢的一道家常菜。将肉切成条状，腌制一会儿，并放入适量的生抽、料酒和淀粉，用油炸至金黄色。另外，将葱、姜、蒜切末煸炒，加入少量的白糖和熟醋继续翻炒，同时加水勾芡，最后将已炸好的肉块加入调料中，翻炒均匀，即可上桌。

蚝油炒芦笋

蚝油炒芦笋是一道清淡爽口又简单易做的菜品。先将芦笋洗净切小段，焯水备用。炒锅中放入适量的油和姜丝、蒜片、葱花爆香，接着下入芦笋、红柿子和少许的鸡精，翻炒均匀后加入蚝油调味即可。

肉末豆腐

肉末豆腐是一道非常普及的家常菜，易于操作和美味可口。将瘦肉切成末状，然后加入少量的生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，备用。接着将豆腐切成块状，放入锅中煮熟，捞出备用。炒锅中放入适量的油和葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至熟，再加入豆瓣酱和适量的水烧开，最后放入豆腐和盐进行调味即可。

以上就是周口菜谱家常菜的几种常见做法，简单易行，美味可口，适合入门级别和忙碌的工作族。