素炒青菜

素炒青菜是一道简单易学的家常素菜，可以随时搭配饭菜。下面介绍具体做法。

所需材料

青菜一把、蒜末适量、盐适量、色拉油适量。

准备工作

将青菜摘洗干净，沥干水分后备用。蒜末切好备用。

烹饪步骤

1.锅中加入适量色拉油烧热，放入蒜末煸炒出香味。

2.倒入青菜，迅速翻炒均匀。

3.加入适量盐，再炒几下即可。

烹饪小贴士

1.火候要快，以保证青菜口感爽脆。

2.不要加太多盐，以免破坏青菜的原味。

3.如果喜欢口感软烂，可以加少量清水烧开后再翻炒。

这道素炒青菜简单易学，口感清爽，非常适合作为家常素菜搭配米饭。此外，青菜富含维生素，有利于增强人体免疫力和健康。不妨在家自己动手试一下，享受自主烹饪带来的乐趣。