潮汕素菜谱家常菜做法

潮汕素菜以清淡、鲜美、营养丰富、口感独特受到广大人们的喜爱。下面为大家介绍几道潮汕素菜家常菜做法。

1. 潮汕话梅菜心

材料：

菜心

梅干菜

大蒜

油盐

做法：

菜心焯水，控干水分，备用。

大蒜切末，梅干菜洗净切丝。

锅中放油热后，放入蒜末和梅干菜丝炒香。

将焯水后的菜心放入锅中翻炒，加盐调味后即可出锅。

2. 潮汕搭豆腐

材料：

豆腐

香菇

竹笙

花菇

青蒜

楦＄簿

盐

葱姜

做法：

豆腐切块，焯水。

香菇、竹笙、花菇洗净切片，青蒜切末。

锅中放油热后，放入葱姜爆香，加入切好的香菇、竹笙、花菇炒匀。

加水烧开，放入焯水后的豆腐煮开后，加入盐和鸡精调味，再放入青蒜，煮几分钟即可出锅。

3. 潮汕炒紫菜

材料：

紫菜

红椒

小葱

蒜末

鸡蛋

盐、鸡精

油

做法：

紫菜剪成小条块，红椒切丝，小葱切段。

锅中热油，放入葱段和蒜末爆香，加入鸡蛋炒散。

加入切好的红椒和紫菜块，用大火快炒。

加入适量盐和鸡精，翻炒均匀出锅即可。

4. 潮汕蒸素巧克力糕

材料：

素巧克力糕粉

水

素食奶油

砂糖适量

做法：

将素巧克力糕粉加入适量水中调匀成糊状。

再加入适量素食奶油和砂糖彻底搅拌均匀。

将调好的面糊填入蒸盘中，上锅蒸熟即可。

以上就是几道潮汕素菜的家常菜做法，清淡鲜美，适宜家常食用。欢迎尝试哦！