内江菜谱家常菜做法

内江是一座位于四川盆地的美食之城，拥有着众多的美食和独特的口味。今天，我们就为大家介绍一些内江的好味道家常菜，让大家在家也能享受到正宗的内江味道。

宜宾燃面

宜宾燃面是一道非常有代表性的内江传统特色美食，它的特点是爽滑、微辣、爽口。做法非常简单。首先将切好的鸡肉等配料炒熟，然后放入热水里煮熟。另起锅热油，放入洋葱、姜蒜等佐料炒香，放入花椒和红油烧开，倒入一碗清汤，放入酱油和盐，煮开后加入煮好的面条，小火慢炖两分钟即可。

臭豆腐

臭豆腐是内江的一道经典美食，它的独特口味受到广大食客的青睐。臭豆腐的制作过程比较繁琐，其中主要的步骤包括泡豆腐、做芝麻酱、调制调料等。做好的豆腐经过油炸后，再放在辣椒酱、芝麻酱等调料的浸泡中，吃起来有点臭香、辣、麻，让人难以忘怀。

泡菜炒饭

泡菜炒饭是内江人民的最爱，不同于一般炸酱面、麻辣烫等美食，泡菜炒饭更像是内江家庭普及菜。做法非常简单，首先将葱姜蒜洗净切碎，放入锅中煸炒，然后放入洗净的泡菜和米饭，调入酱油、盐、胡椒粉、料酒和味精翻炒即可。

香辣蟹

香辣蟹是内江的另一道必尝的美食之一。它的独特口味让人吃起来垂涎三尺，而且做法也很简单。首先将螃蟹洗净后放入滚水中焯烫，然后在锅中加入大葱、姜、蒜翻炒，放入螃蟹和作料，水煮十分钟，最后勾一点湿淀粉即可。

刺身寿司

内江的刺身寿司是一道色香味俱佳的美食，它的特点是新鲜、口感细腻。其味道独特，配料种类繁多。做法非常简单，首先将海鲜切成薄片，然后在寿司饭上放一层鱼片，最后根据口味撒上一些芝麻、酱油等佐料即可。

以上就是内江的一些好味道家常菜，希望大家可以在家里尝试制作，享受甜美的味觉体验。