家常菜菜谱鹅头菜做法

鹅头菜，又名蒜苗，是春季常见的蔬菜之一，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味的家常菜。下面就来详细介绍一下鹅头菜的做法。

材料：

鹅头菜500克

姜2片

蒜末20克

盐适量

食用油适量

步骤：

将鹅头菜洗净去掉老叶子，切成约3厘米长的段。

热锅凉油，放入切好的姜片，炒出香味。

放入切好的鹅头菜，继续翻炒至鹅头菜出水。

加入盐，再翻炒几下即可。

最后撒上蒜末，再翻炒一下即可出锅。

这样一道简单的鹅头菜就做好了。如果觉得这样太单调，可以根据自己的口味加入鸡蛋、肉丝、豆腐等配料一起炒，也是非常美味的。

总之，鹅头菜是一种营养丰富的蔬菜，而且价格也很亲民，适合家庭常吃。在烹饪的过程中，要注意不要煮过头，否则会破坏它的营养成分。希望大家能够喜欢这道鹅头菜的做法，尝试一下，也可以做出一道美味的家常菜。