家常菜做法大全

家常菜是家庭日常餐桌上的主要食物，不仅简单易做，而且口味美味。今天我们为大家整理了一份家常菜做法大全，让您可以在家轻松做出美味营养的家常菜。

番茄炒蛋

1. 准备食材：番茄、鸡蛋、葱姜蒜等。

2. 将番茄切成块状，鸡蛋打散备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒出汁。

4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固即可出锅。

红烧肉

1. 准备食材：五花肉、葱姜蒜、八角、料酒等。

2. 将五花肉切成小块，焯水后捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入八角煸炒出香味。

4. 加入五花肉煸炒至微焦，倒入适量料酒、酱油、冰糖，加水没过肉，焖煮至肉变软入味即可。

麻婆豆腐

1. 准备食材：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒面等。

2. 将嫩豆腐切块，肉末用盐、料酒腌制。

3. 锅中倒入适量油，热锅凉油下肉末煸炒至变色，放入豆瓣酱和辣椒面继续炒香。

4. 倒入适量清水，放入嫩豆腐，烧开后勾芡，撒上葱花即可出锅。

蒜蓉西兰花

1. 准备食材：西兰花、蒜蓉、盐、鸡精等。

2. 将西兰花焯水后捞出，备用。

3. 锅中倒入适量油，放入蒜蓉爆香，加入西兰花翻炒均匀。

4. 加盐、鸡精调味，炒至西兰花变软熟透即可出锅。

红烧茄子

1. 准备食材：茄子、葱姜蒜、红烧酱、糖等。

2. 将茄子切段，放入盐水中泡软，沥干备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至微黄。

4. 加入适量红烧酱、糖、盐炒匀，加水没过茄子，小火焖煮至汤汁浓稠即可食用。

蚝油生菜

1. 准备食材：生菜、蚝油、姜蒜末等。

2. 将生菜洗净沥干，焯水后捞出摆盘备用。

3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，倒入蚝油炒匀。

4. 将炒好的蚝油浇在生菜上即可，色香味俱全。

以上就是家常菜的一些简单做法，希望对您有所帮助，快去厨房尝试一下吧！