烤鸡翅

烤鸡翅是一道简单又美味的家常菜，只需要几个简单的食材就可以制作出口感鲜美、色香味俱佳的烤鸡翅。

所需食材：

鸡翅中

生抽

料酒

蒜蓉

生姜

盐

黑胡椒

柠檬汁

步骤如下：

将鸡翅中洗净，沥干水分，加入生抽、料酒、蒜蓉、生姜、盐和黑胡椒腌制30分钟。

将腌制好的鸡翅放入烤盘中，刷上一层蜂蜜，放入预热至200°C的烤箱中烤20分钟。

将烤好的鸡翅拿出来，淋上柠檬汁即可食用。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且肥瘦相间，营养丰富，是一道家庭聚餐不可缺少的美味菜品。

所需食材：

五花肉

生姜

葱

八角

香叶

料酒

老抽

生抽

糖

盐

步骤如下：

将五花肉洗净切成块状，放入冷水中焯水去腥。

热锅冷油，加入葱姜爆香，放入焯好水的五花肉煸炒出油。

倒入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐以及适量的水。

加入八角和香叶，煮开后转小火煮至肉烂即可。

最后出锅前将酱汁稍微收干即可。

麻辣香锅

麻辣香锅是四川的传统美食，口感麻辣鲜香，在全国范围内广受欢迎。虽然制作过程略微复杂，但是只要掌握了核心技巧，就能轻松上手。

所需食材：

肥瘦相间的猪肉

鸡胸肉

土豆

豆皮

豆腐干

冬瓜皮

口蘑

木耳

辣椒面

花椒粉

生姜

蒜

香菜

油

盐

糖

料酒

生抽

老抽

步骤如下：

将猪肉、鸡胸肉、土豆、豆皮、豆腐干、冬瓜皮、口蘑切成片或块状，将木耳洗净泡发备用。

葱姜蒜切成末，香菜洗净备用。

将油热锅，放入葱姜蒜末、辣椒面、花椒粉爆香，接着放入肉和蔬菜煸炒，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽调味。

加入清水翻炒均匀，烧开后转小火炖25分钟，最后撒上香菜即可。