海南美食菜谱家常菜做法(学做海南家常美食，从这里开始)

海南是一个美食之地，拥有着丰富多彩的菜肴和做法，自然风光和美食文化已经深深的吸引了无数游客的目光，今天，我们就来学习几道海南的家常美食，让您也能在家里做出正宗的海南菜肴。

鸡肉蛋炒饭

材料：

米饭500克

鸡胸肉100克

鸡蛋2个

洋葱一个

调料：酱油、盐、胡椒粉、葱花

做法：

将锅中倒入适量油，开火，将鸡肉切小块，放入锅中煸炒至变色；

将鸡蛋打入锅中，煮散，加入洋葱，继续煸炒；

加入米饭，用铲子快速煽炒，将压成碎米饭；

加适量酱油、盐、胡椒粉进行调味，炒匀后放入葱花，煮熟即可。

海南粉

海南粉是海南特色传统小吃之一，味道鲜美，清淡可口，是家庭饭桌上的常见美食。

材料：

米粉200g

熟瘦肉丝适量

鸡蛋2个

豆芽适量

花生粉适量

调料：葱花、盐、醋、香油、辣椒沙、香菜

做法：

将米粉用开水焯一下，过凉水；

将鸡蛋搅打后倒入锅内，令其散开，切成丝状；

用开水焯熟豆芽，过凉水；

将适量的米粉放入碗中，加入豆芽、鸡蛋丝、熟瘦肉丝、香菜、葱花等；

根据个人口味加入适量的盐、醋、香油、辣椒沙等调料，撒上花生粉，即可食用。

清汤鱼片粥

清汤鱼片粥清淡可口，营养丰富，是适合老人和小孩食用的美食。

材料：

大米200克

鱼肉适量

香菜适量

姜适量

调料：盐、鸡粉、胡椒粉

清水适量

做法：

大米用清水浸泡半小时；

将鱼肉洗净切片，加入姜片、清水中煮熟后捞出；

将经过浸泡的米放入砂锅，加入适量清水，开火煮沸后转小火煮10分钟；

将煮熟的鱼片放入锅中，加入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味，再煮5分钟即可。

食用时撒入葱花和香菜叶即可。

细数家常美食，琳琅满目，不仅博得人们的味蕾，更流传着地方的历史和文化，让人们在把味蕾满足的同时，也感受到了家的温暖。