家常菜做法请客吃饭

无论是家庭聚餐还是请客赴宴，家常菜是最常见的选择。下面为大家分享几道简单易做又受欢迎的家常菜做法，让您轻松成为饭桌上的主角。

红烧肉

食材：

五花肉 500g

葱 2根

姜 1小块

八角 2粒

花椒 适量

红糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

清水 适量

做法：

将五花肉切成方块状备用。

将葱和姜切成段。

锅热油，加入八角和花椒炒香，放入五花肉煸炒至金黄色，倒入料酒煮去酒味。

加入适量生抽、老抽和红糖，炒匀后加清水淹没五花肉，加入葱和姜，烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂至易碎即可。

最后加入盐调味即可。

麻婆豆腐

食材：

豆腐 1块

瘦肉末 100g

豆瓣酱 适量

蒜 适量

葱 适量

辣椒粉 适量

酱油 适量

盐、糖、味精 适量

做法：

豆腐切成小块，用滚水焯一下后捞出备用。

锅热油，放入葱、蒜末煸炒香。

加入肉末煸炒至变色，再加入豆瓣酱、辣椒粉和酱油炒匀。

加入适量清水，小火煮开后加入焯过水的豆腐，加盐和糖调味。

最后加入味精调味，撒上适量葱花即可。

红烧鸡翅

食材：

鸡翅中 500g

姜 适量

大葱 柿子椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐、白糖 适量

清水 适量

做法：

鸡翅中洗净划花备用。

姜、大葱切成末，柿子椒切块备用。

将锅烧热，加入适量油，放入鸡翅中煎至两面金黄。

加入姜末、葱花煸炒出香味，倒入适量料酒，焯去酒味。

加适量生抽、老抽和适量的白糖搅拌均匀。

加入清水淹没鸡翅，烧开后转小火炖煮至汁浓。

最后加入盐调味，撒上柿子椒即可。

清炒腐竹

食材：

腐竹 100g

木耳 50g

胡萝卜 适量

葱 适量

大蒜 适量

盐 适量

油 适量

做法：

腐竹、木耳、胡萝卜分别泡发备用，葱、大蒜切成末。

将锅烧热，加入适量油，放入蒜末、葱末煸炒出香味。

加入泡发的腐竹、木耳和胡萝卜，快速翻炒，加盐调味即可。

以上就是几道简单易做的家常菜做法，请大家根据自己的口味添加调料，让饭桌上的每一道菜都充满温馨和味道。