菜谱｜家常菜做法东安鸡

1. 食材准备

1. 去骨鸡腿肉 500克

2. 姜片 10克

3. 蒜末 10克

4. 青蒜 适量

5. 白芝麻 适量

6. 生抽 20毫升

7. 料酒 20毫升

8. 盐 适量

9. 食用油 适量

2. 制作步骤

1. 将去骨鸡腿肉切成块，加入适量的料酒腌制。

2. 将切好的姜片、蒜末和生抽倒入腌制好的鸡肉中，腌制15分钟以上。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块，煸炒至微黄色。

4. 加入适量的水，加盖煮开，改中小火煮制至鸡肉熟透，收干汤汁。

5. 撒上白芝麻，翻炒均匀。

6. 加入青蒜段，翻炒均匀。

7. 出锅装盘，享用美味的家常菜东安鸡。

3. 小贴士

1. 鸡肉煮出来不要有汤水。

2. 热锅凉油，可以让鸡肉更加入味。

3. 不同品牌的生抽味道有所不同，可以按个人口味适当调整。

4. 白芝麻可以先烤一下再撒到鸡肉上，更加香脆可口。

5. 青蒜可以根据个人口味适当增加或减少。

家常菜做法的东安鸡，以肉质鲜嫩入味、口感香脆可口为特点。做法简单方便，适合家庭自制，欢迎尝试制作。