婚庆菜谱家常菜做法(婚庆家常大全10道简单美味菜谱做法分享)

在婚庆的大日子里，一道道美味的菜肴是少不了的，它不仅是为婚礼增色添彩，更是要让新婚夫妇和客人们能够品尝到美食的滋味。下面是10道简单美味的家常菜做法，希望能给准新人们一些有用的参考。

1. 酸辣紫菜汤

材料：干紫菜、木耳、胡萝卜、姜、葱、蒜、香菜、鸡蛋、生抽、盐、香油、醋。

做法：

干紫菜提前泡软，木耳泡发切丝，胡萝卜切成丁，姜蒜葱切末。

开锅烧水，放入泡好的紫菜，煮5分钟后放入木耳丝、胡萝卜丁，煮5分钟左右。

加入生抽、盐、切成小块的香菜，煮1分钟后用勺子搅拌水中的菜，然后淋上鸡蛋液，搅拌出蛋花状。

起锅前淋上香油和醋调味即可。

2. 紫菜豆腐汤

材料：紫菜、豆腐、虾仁、姜丝、葱花、鸡精、盐、白胡椒粉。

做法：

豆腐切成小块，紫菜剪成小段，虾仁去壳去虾线。

开锅倒入适量清水，放入姜丝和葱花，加入鸡精、盐、白胡椒粉适量调味。

煮开后放入豆腐和虾仁，煮3分钟左右。

最后加入紫菜煮开即可。

3. 咖喱牛肉

材料：牛肉、洋葱、咖喱块、盐、黑胡椒粉、蒜、姜。

做法：

将牛肉切成小块，放盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

洋葱切成块状，蒜和姜切末。

开火加热锅子，放一点油，放入蒜和姜，炒香。

加入牛肉煸炒至变色。

倒入清水，加入咖喱块，煮开后加入洋葱块，继续煮12分钟左右。

出锅前调味即可。

4. 红烧肉

材料：猪肉五花肉、姜、葱、冰糖、花椒、酱油、料酒、盐。

做法：

将猪肉切块后用滚水焯水捞出控水；姜葱切小块备用。

开火烧油，放入冰糖翻炒至溶化。

放入猪肉，煸炒至表面微焦。

加入葱、姜、料酒、酱油和适量的水，让肉刚好淹没在其中。

放入一点花椒和盐，大火烧开后改小火炖40分钟。

出锅前调味即可。

5. 冷吃手撕鸡

材料：鸡腿、姜、葱、料酒、盐、生抽、酱油、糖、香菜、芝麻油。

做法：

鸡腿切成块后用盐、料酒、姜、葱腌制20分钟。

加水放入腌制好的鸡腿，用中火煮25分钟左右。

出锅后用手撕成小块，放入碗中，加入葱花、盐、生抽、酱油、糖、香菜、芝麻油适量调味即可。

6. 金汤肥牛

材料：肥牛、火腿、葱姜蒜、草菇、鸡汤、盐、生抽、胡椒粉。

做法：

将草菇泡软，撕成小块。葱姜蒜切末，火腿切成小块。

开火烧热锅，肥牛改切成小块入锅煸炒至表面变色。

倒入鸡汤加入葱姜蒜、草菇、盐、生抽、胡椒粉调味煮约5分钟。

加入火腿小块，再煮两分钟即可。

7. 蒸时蔬

材料：花菜、西兰花、胡萝卜、青椒、酱油、盐、蘑菇、葱、姜。

做法：

将花菜、西兰花、胡萝卜、青椒切成小块，蘑菇切片。

开水入锅，放入所有蔬菜，水开后翻煮一下即可，要让蔬菜保留脆度。

焗盘底沾一点葱姜末，放上煮好的蔬菜。

加入酱油和盐调味，蒸20分钟以后，喜欢口感软的可以再蒸一会儿。

8. 照烧鸡腿

材料：鸡腿、葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、生抽、油。

做法：

烤盘上刷上油，放上葱姜蒜末。

鸡腿涂上一层薄薄的生抽，放在烤盘上翻面再刷上一层抹匀的酱油和糖。

烤箱预热200度，上下火约30分钟即可。

9. 清炒莲菜

材料：莲菜、姜、蒜、盐、鸡精、油。

做法：

将莲菜切成小段，洗净待用。

开锅放油，油热后放入莲菜，煸炒至变软。

加入盐、鸡精调味，再放入姜蒜末再翻炒一下就可以了。

10. 炒蛋炒饭

材料：米饭、鲜虾仁、豌豆、葱、胡萝卜、蒜末、盐、生抽、鸡精、油。

做法：

开锅放油，油热后放入虾仁煸炒一下。

放入胡萝卜和豌豆，炒至软烂。

再放入蒜末和葱末，炒散后放入米饭，倒入生抽、盐、鸡精调味。

炒匀后打入鸡蛋液，翻炒一下就可以了。

以上10道菜谱是婚庆中比较容易上手且味道鲜美的家常菜，希望新人们在喜庆的日子里，能够借此给客人们带来一份美好的回忆。