汤菜热天菜谱家常菜做法

夏天天气炎热，怎么能少了清爽开胃的汤菜呢？下面为大家介绍几道简单易做的汤菜家常菜做法，让你在炎炎夏日里尽情享受清爽美味。

凉拌黄瓜

黄瓜是夏天必备的蔬菜之一，清脆爽口，营养丰富。凉拌黄瓜是一道简单易做的家常菜，不仅美味清爽，而且非常适合夏天食用。

准备材料：

黄瓜 2 根

蒜 2 瓣

生姜 适量

香菜 适量

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

步骤：

将黄瓜切成薄片，加入腌制料拌匀，腌制 5 分钟。

将蒜和姜剁碎，香菜切碎备用。

将腌制后的黄瓜水分挤干，加入蒜、姜、香菜、盐、醋、生抽拌匀即可。

酸辣汤

酸辣汤是一道经典的川菜名品，也是夏日消暑的一道佳肴。下面为大家介绍一下酸辣汤的具体做法。

准备材料：

猪肉 50 克

木耳 20 克

豆腐 100 克

鸡蛋 1 个

香菜 适量

姜丝 适量

香油 适量

醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

将猪肉切成丝，放入盆中加入醋、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟。

木耳发开切成丝，豆腐切成丝，姜剁成丝，香菜切碎备用。

将鸡蛋打入碗中打散，热锅凉油将鸡蛋煎成蛋皮切丝备用。

热锅加油将腌制好的猪肉煸炒至变色，加入姜丝、木耳丝、豆腐丝、清水煮开。

将炸好的鸡蛋皮、香菜加入锅中，调味后汤开后加一滴香油即可。

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道美味又健康的家常菜，简单易做，清爽美味，也是炎炎夏日可以消暑的一道佳肴。

准备材料：

番茄 2 个

鸡蛋 2 个

胡萝卜 适量

香菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

步骤：

将番茄切成小块，胡萝卜切成丝，香菜切碎，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，加入打散的鸡蛋煎成蛋花，捞出备用。

同样的方法将番茄小块加入锅中煮至烂熟，加入清水，再把胡萝卜丝煮熟。

将煎好的鸡蛋花加入锅中，再加入盐、鸡精煮开即可。

最后加入香菜即可。

以上就是汤菜热天菜谱家常菜做法，三道菜品各有不同的口感，希望大家能够喜欢。