广东普通菜谱家常菜做法-快手烤鸡肉片

广东是华南地区的一个省份，由于其得天独厚的地理位置和气候条件，使得广东拥有丰富的食材资源，其美食文化也因此独具特色，其中以广东菜为代表。广东菜以口味清淡、烹饪方式丰富、以及注重食材的原汁原味而著称，其家常菜做法更是受到人们的喜爱，其中快手烤鸡肉片就是一道简单易学、味道浓郁的广东家常菜。

所需材料

鸡胸肉：500克

洋葱：1个

红萝卜：1个

青椒：1个

蒜头：适量

葱：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋清：适量

油：适量

1.将鸡胸肉切成薄片，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡蛋清和淀粉进行腌制。

2.将洋葱、红萝卜和青椒切成小块，蒜头和葱切末备用。

3.将腌制好的鸡胸肉片均匀的放在烤盘上，放到预热好的烤箱里180℃烤10分钟左右。

4.同时在锅中倒入少量油，加入切好的青椒、洋葱、红萝卜翻炒，加入一些盐和白糖，再倒入一点点水，煮至熟透，大约需要5分钟左右。

5.将煮好的蔬菜放在烤盘上鸡肉片的旁边，倒入少量的生抽和老抽拌匀，再放回烤箱烤5分钟左右即可出锅。

小贴士

1.鸡肉片需要用切肉刀顺着肉的纹理方向切，这样可以保证鸡肉的口感更加嫩滑。

2.腌制鸡肉片的时候，可以加入一些食用油，这样能够避免鸡肉过于干燥。

3.青椒、洋葱、红萝卜切成的小块应该保持一致的大小，这样好看，也更容易熟烂。

4.烤盘要提前预热好，这样可以避免食材太生，影响口感。

5.如果没有烤箱，也可以用平底锅将鸡肉煎至两面金黄再加入蔬菜一起煮熟即可。

6.加入盐和糖的时候，分别加入适量，要根据自己的口味加入，尽量控制好口感。

7.调料可以根据个人口味随意添加，比如番茄酱、辣酱等。

8.最后上桌前可以加入适量的葱末提香。

以上就是广东普通菜谱家常菜做法-快手烤鸡肉片的全部步骤和小贴士了，这道家常菜做法简单易学，味道浓郁香美，适合家中的小清新餐桌上。可以根据自己的口味加以调整，希望大家都能试试看哦！