家常菜炒菜菜谱川菜做法(快手家常学会川菜炒菜菜谱做法！)

川菜以其独特的味道和香气而闻名，对于喜爱辣味的人来说是一道不可错过的美食。以下是一道家常菜炒菜的川菜做法，让你在家就能体验到正宗的川菜美味。

所需食材

1. 鸡胸肉或鸡腿肉

2. 青椒、红椒、洋葱

3. 姜蒜

4. 盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精

5. 辣椒粉、花椒粉、花椒油

6. 油

1. 食材准备

将鸡胸肉或鸡腿肉洗净后切成小块，青椒、红椒、洋葱也切成小块，姜蒜切末备用。

2. 调制酱料

在碗中加入一汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙料酒、适量盐和糖，搅拌均匀备用。

3. 炒鸡肉

将鸡肉块放入锅中，加入适量的油煸炒至金黄色，捞出备用。

4. 炒蔬菜

锅中加入适量油，加热后加入姜蒜末煸炒，再倒入洋葱块、红椒块、青椒块翻炒，加入适量盐糖调味。

5. 混合炒

将炒好的鸡肉倒入锅中，加入调制好的酱料，继续翻炒均匀。再加入适量的辣椒粉、花椒粉、花椒油，炒匀即可上盘。

小贴士

1. 翻炒的时间不要太长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

2. 可在加入红椒和辣椒粉时根据自己口味调整量。

3. 川菜炒菜的关键在于翻炒时用大火，让菜肴具有独特的香味。

以上就是家常菜炒菜菜谱川菜做法，希望大家都可以在家中做出正宗的川菜美味！