节日家常菜谱新手必备

在传统的中国节日中，菜肴是其中不可或缺的，它不仅代表了祝福和喜庆，还能为家人朋友带来丰盛的食欲体验。如果你是新手，不知道该如何准备节日美食，别担心！这里有五款简易美食做法与大家分享。为你的节日派对增添一份美味！

1. 红烧肉

红烧肉是中国传统美食中最为经典的一种。只需五个简单步骤，就可以轻松制作出美味的红烧肉。

步骤：

1. 准备一块五花肉切成小块。

2. 热油锅中加入少量生姜和葱，煸炒至香味出现。

3. 加入五花肉煸炒至微黄色。

4. 加入适量的料酒、酱油和糖，并加入清水，烧开后转小火炖煮至肉烂。

5. 最后撒上葱花点缀即可。

2. 年糕炒肉

年糕炒肉是一道简单易做，口感丰富的传统节日美食。

步骤：

1. 把年糕切成小块状备用。

2. 热锅加入少量油，加入洋葱和虾仁煸炒至虾仁表面变红。

3. 加入瘦肉、胡萝卜、黑木耳，煸炒均匀。

4. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒，炒匀后加入切好的年糕，翻炒约2分钟即可。

3. 糯米饭

糯米饭是一道传统的汉族食品，可谓是“制作麻烦，味道好吃”。以下是制作糯米饭的简单步骤。

步骤：

1. 先将糯米泡3小时后，将水倒掉，沥干水分。

2. 把糯米放入蒸锅中，加足够的水（要比平时做饭多），放蒸锅上火蒸约20分钟。

3. 把蒸好的糯米倒入盆中，稍微放凉。

4. 把糯米加入适量的盐，拌匀，再加入适量的糖、芝麻、油，继续拌匀。

5. 把体积小的盛器放进锅里加水，水开后用小火蒸糯米饭约10分钟即可。

4. 担担面

担担面是四川传统的经典面食之一，其辣味和麻味一直深受各地美食爱好者的喜爱。在家里制作它，不仅简单而且还不会失望。

步骤：

1. 牛肉切丝，加适量盐、糖、料酒抓匀腌渍10分钟左右，备用。

2. 锅中热油，放入肉丝翻炒至变色，捞出备用。

3. 将鸡蛋煮熟去壳，切成丝状备用。

4. 锅中加入适量肉末、花椒粉、麻辣酱、老抽、生抽和番茄酱，炒至出香味，加水烧开，加人拌好的肉丝和鸡蛋丝烧沸即可。

5. 在另外一个锅中煮面条，煮好后控干水分，装到碗中，并倒入煮好的汤汁。

5. 蒸鲈鱼

蒸鲈鱼是一道味道鲜美，营养丰富的汉族传统菜品。以下是蒸鲈鱼的步骤。

步骤：

1. 将新鲜的鲈鱼去鳞去内脏，切成约2厘米厚的块状，放入碗中，淋上少量料酒和盐腌制15分钟左右。

2. 对于锅不太直的鲈鱼块，可以在贴身底部剪开一刀，使其均匀蒸熟。

3. 锅中注入适量水，沸水中放入码好的小葱、姜末和糖，焯水去腥味。

4. 将腌制好的鲈鱼码入碗中，中间铺上姜片，上面再码上蒜末和葱丝。

5. 锅中的水烧开后，放入蒸鱼架，将鲈鱼碗放在蒸鱼架上，盖上锅盖，用大火蒸约15分钟到20分钟即可。

以上就是五款节日家常菜谱的简单制作方法。这些菜肴不仅美味可口，而且制作简单，可以在任何场合喜迎宾客，为你的节日派对增添一份丰盛美味！