番茄鸡蛋炒饭的做法

番茄鸡蛋炒饭是一道经典的家常菜，简单易做，而且口感丰富。下面就来分享一下番茄鸡蛋炒饭的做法。

材料准备：

主料：米饭、鸡蛋、番茄； 辅料：洋葱、胡萝卜、青豆、盐、酱油、油。

步骤一：准备食材

1. 将洋葱和胡萝卜切成末，青豆备好； 2. 鸡蛋打入碗中打散备用； 3. 番茄切块待用。

步骤二：炒饭

1. 热锅，倒少许油，倒入米饭煸炒均匀； 2. 加入青豆、洋葱、胡萝卜末继续炒匀； 3. 加入番茄块，继续炒至番茄熟软； 4. 加入盐、酱油调味，翻炒均匀。

步骤三：加入鸡蛋

1. 在炒好的饭中心挖一个小坑，倒入打散的鸡蛋液； 2. 待鸡蛋开始凝固后，迅速拌匀，让鸡蛋均匀裹在饭粒上。

步骤四：出锅

最后，炒好的番茄鸡蛋炒饭出锅，装盘即可享用。香喷喷的番茄鸡蛋炒饭就做好啦！

小贴士：

1. 可根据个人口味增加或减少食材，如喜欢辣的可以加入适量辣椒； 2. 米饭要避免太粘，最好用隔夜饭或做饭时少放水； 3. 炒鸡蛋时要快速搅拌，避免煎熟； 4. 菜品香甜可口，适合全家人享用。

番茄鸡蛋炒饭是一道美味营养的家常菜，简单易学，口感独特。在繁忙的生活中，偶尔尝试自己动手做一顿美食，不仅能享受烹饪的乐趣，还能为家人带来温馨幸福的时刻。