广东蒸菜谱家常菜做法

广东蒸菜是中国传统菜系之一，以清淡、鲜美、营养丰富而闻名，也是家庭菜肴中最为常见的做法之一。今天，我们来介绍几道经典的家常蒸菜做法，让你轻松掌握广东蒸菜的精髓。

蚝油蒸豆腐

材料：

豆腐一块

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

蚝油适量

香油适量

盐适量

步骤：

将豆腐切成厚片，放入蒸碗中，撒上少量盐。

在豆腐块上放些葱花、姜末、蒜末，淋上适量的蚝油。

放入蒸锅中蒸8-10分钟，至豆腐熟透。

蒸好后，淋上适量的香油，出锅即可。

蒜蓉蒸鱼

材料：

鲤鱼一条

葱花适量

姜片适量

蒜末适量

香菜适量

生抽适量

盐适量

料酒适量

步骤：

将鲤鱼放入盘中，加入适量的生抽、盐、料酒，腌制15分钟。

在鱼身上切入数刀，放上姜片、葱花和蒜末。

将调料倒入盘中，用保鲜膜封住盘口，放入蒸锅中蒸10-15分钟。

蒸好后，撒上香菜即可食用。

糯米蒸肉饼

材料：

猪肉末300克

荸荠末50克

糯米粉100克

葱花适量

姜末适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

将猪肉末、荸荠末、葱花、姜末、盐、鸡精、香油混合均匀成为肉饼。

将糯米粉放入碗中，加入适量的水和少许盐，调成糊状。

将肉饼放在糯米糊中，裹上一层糯米糊。

放入蒸锅中蒸15-20分钟，至肉饼熟透。

取出，切片后装盘即可食用。

以上三道广东蒸菜家常菜，在家也可以轻松制作，口感鲜美、营养丰富，适合各种人群食用。