营养不上火菜谱：家常美食一箩筐

现代生活节奏快，熬夜、油炸食品、辛辣刺激等等不良生活习惯，都会让我们的身体过度上火，从而导致各种健康问题。因此，为了保持身体的健康，我们不仅需要控制自己的生活习惯，还要选择适合自己的饮食习惯。今天小编就为大家介绍几道营养不上火的家常美食，让你吃的开心，健康又营养！

清炒芥蓝

材料：芥蓝，盐，食用油。

做法：

1. 将芥蓝洗净，控干水分备用。

2. 热锅凉油，放入芥蓝快速翻炒。

3. 加入少量的开水继续翻炒，然后加盐调味即可出锅。

这道清炒芥蓝口感极佳，清淡可口，富含维生素，不仅可以平衡身体PH值，还有助于降低胆固醇，提升人体免疫力。因此，它是极富营养价值的家常美食之一。

醋溜白菜

材料：白菜，生姜，蒜苗，醋，盐，料酒，食用油。

做法：

1. 将白菜洗净，切成小块，姜和蒜苗备好。

2. 热锅凉油，放入白菜快速翻炒。

3. 加入适量的盐，料酒和少量的开水煮熟，将煮好的白菜盛出备用。

4. 热锅凉油，放入姜和蒜苗，炒香后放入醋，加入适量的水，再加入盐煮沸。

5. 放入煮好的白菜，翻炒均匀即可出锅。

这道醋溜白菜不仅香气四溢，口感酸甜可口，而且能够起到开胃的作用。白菜含有大量维生素C和纤维素，醋则是一种很好的调味品，对缓解肠胃不适以及预防感冒都有很好的效果。

豆腐煲

材料：豆腐，瘦肉，木耳，香菇，青菜，大葱，姜，蒜，盐。

做法：

1. 将豆腐切成小块，青菜洗净备用。

2. 热锅凉油，加入大葱、姜和蒜爆香后，放入瘦肉煸炒。

3. 放入木耳、香菇再煸炒，加入适量清水，烧沸后倒入豆腐和青菜，再加入盐调味，煮5分钟即可出锅。

豆腐煲是一道经典的家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富。豆腐富含植物蛋白，低脂低糖，并且对于蛋白质的消化吸收有很好的帮助。青菜则含有大量的膳食纤维，能够帮助肠胃健康。

好啦，以上就是三道营养不上火的家常美食了。大家可以根据自己的口味和喜好，适当添加一些调味品，来制作出更加美味的佳肴。希望大家能够从饮食中获得健康和快乐。